Na powitanie Hello Kitty!

Na powitanie Hello Kitty!

Witam na moim blogu – wow jak to brzmi :-)

Na początek parę słów o sobie. Mam na imię Kasia i jestem mamą trójki niesfornych, ale jakże kochanych  dzieci - Jasia, Kacpra i Emilki. I właściwie dzięki nim powstaje ten blog, Bo to właśnie przez nich zaczęłam się rozwijać kulinarnie i nie tylko!!

Każda mama wie, że jak są dzieci, to pojawia się dużo nowych okazji do obchodzenia: urodzinki, imieninki, dzień babci, dziadka, chłopaka i dziewczynki...

Właśnie moja mała dziewczynka, (ona oczywiście uważa, że jest duża, “ale nie aż taka jak ty”, zwraca się do mnie po chwili) skończyła w walentynki 3 latka i z tej okazji upiekłam jej do przedszkola babkę – zamiast cukierków. Choć babka jak to babka, to udekorowana czekoladą i kolorowym lukrem gdzieniegdzie wyglądała jak tort :o).

To Emilka przed przedszkolną ucztą.

Dzieciom się podobała no i smakowała więc podaję przepis:

6 jaj

200 g cukru pudru

1 mały cukier waniliowy

350 g majonezu (ja używam Winiary)

170 g mąki pszennej

130 g mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąki przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Jajka rozdzielić, żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, po paru minutach po łyżce dodawać majonez. Jak masa będzie miała jednolitą konsystencję można zmniejszyć obroty miksera i znowu po łyżce dodawać mieszankę mąk. Ubić białka ze szczyptą soli, łyżką wymieszać z resztą masy i przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej kaszką manną, piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około pół godziny. (czasami zostawiam na dłużej, zależ czy mam głęboką i wąską formę, czy płaską i bardziej obszerną).

Ten przepis podobno pochodzi z książki kucharskiej Thermomix, ja dostałam go od znajomej w tej postaci wiele lat temu, ale kto wie, jaki był jego pierwowzór?

Z tego przepisu piekłam również muffiny, przeważnie wkładałam do każdej kostkę czekolady jako niespodziankę. Chcę jeszcze spróbować z owocami np. jagódki albo malinki mmm... pycha, ale chyba poczekam do lata na świeże owoce.

Foremkę Hello Kitty, kupiłam w Niemczech z wyprzedażowego kosza w sklepie Family, bardzo się ucieszyłam, bo kosztowała, już nie pamiętam ale najwyżej 2 euro. Po powrocie do domu oderwałam ozdobną kartkę ze środka i się okazało :-(, forma była dziurawa!! Mój pierwszy odruch - śmietnik, na szczęście w porę cofnęłam rękę i teraz zaklejam dziurę za pomocą masła i folii aluminiowej, jeszcze mi nic nie przeciekło :-)). Formę z podwójnymi serduszkami kupiłam w TK maxx, tam często wynajduję jakieś cuda.

A oto babka zaraz po dekoracji, prawda, że taka lśniąca wygląda jeszcze smaczniej :-)

Życzę udanych wypieków i smacznego zajadania :-).