Dzień dobry :)
Jak u Was już pięknie adwentowo i świątecznie :) Wspaniałe stroiki i udekorowane mieszkania...
U mnie też już czuć święta, ale dzisiaj jeszcze wypuszczam jedną zaległość;)
Niedawno upiekłam dwa pyszne ciasta, chcę wam je pokazać, może któraś w Was zechce wpisać je do świątecznego menu.
Szczególnie ze świętami kojarzy mi się pierwszy KATARZYNKA - pachnie piernikiem i powidłami, wiele smaków łączy się w cudowny niespotykany bukiet - troszkę popłynęłam ;)
OTO KATARZYNKA :-P
pierwsza warstwa biszkoptu posmarowana powidłami
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjMGR9brF_rahN2TO7AlJKu2Pp4fTrR2N5cE-vF-lZKKnKUUlXYzwTt8165bCz0XzC2sXs0PNYKiuY5igxom1I0SEaMHNWtc0WMqUa2VEMUzFm3fJDeLKeX_ZLKjj9FxwrUk5mqz2B7_w/s640/IMG_8824.JPG)
Emilka - prawa ręka piekarza
katarzynki na powidełkach
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlMRVyindOCIWkVswk9RKWLhNVwqnFDlnivNpEoz6Aj3uOhBccmjd9D5uUggCaaX_R2hpPqzKBM-_W_YDhiIKuAukRq_537j7rlgQoUIZqbPhBfFbW61qnysN9RUuF6eQ7jBOUE2MslZU/s640/IMG_8831.JPG)
masa budyniowa i druga warstwa biszkoptu
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ehen3sWTtLcQOgD9x4WWN7tn0kE6Syo6UxfY38evuQzR8A-wjdfsR9yGayzh6ig_kuukugts9boWhDInINw6Rl7V68OORjVlngrStccz_koohv1Tv5SYEhx52tPACZMbgZ9wW4P43lE/s640/IMG_8836.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGZ2iHSDUdD70fMjl8GG3W_VzYRugg6_hvD1n1a02Hw8K_k3g-tWDREKaZbmWi-uXqJz88LqWfEVUb097IJsLWjRDMN8OZ5sGZy6Fm2iP1Zi3TqvgcdFRSawjhpaPzq0RUCLofD-BQZBg/s640/IMG_8834.JPG)
ostatnia warstwa - pyszna błyszcząca polewa - mniam
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheN-uWYDGENmC0CzLEHmL2NETFNF6oFO8ni3Nq_zwRxKY7ap4go8e9W97c42YQx6kRDvaih5GdY5njtDneVqyfannZ8YAn0Aro-ZwYE_2k8KUSB0yZh51qVTCCPzfcjfOSJhbSrcb4iLE/s640/IMG_8844.JPG)
Przepis na Katarzynkę dostałam od mojej koleżanki z ławy szkolnej Monki :) odkąd dała mi ten przepis, katarzynka regularnie gościła na naszym stole, a na święta to już obowiązkowo.
Pieczemy biszkopt , przecinamy na pół , spód
smarujemy powidłami na to kładziemy katarzynki na katarzynki gorący krem
następnie biszkopt i polewa.
Podam przepis na mój biszkopt, choć każda z Was ma już pewnie swój wypróbowany:
7 jajek
7 łyżek cukru pudru
7 łyżek mąki tortowej
Jajka rozdzielić, białka ubić ze szczyptą soli, dodawać po łyżce cukru, kiedy piana będzie lśniąca, zmniejszyć obroty miksera do minimum i miksować dodając po 2-3 łyżki mąki.
Piec w 175 stopniach około 25 min (ja piekę bez termoobiegu)
KREM
0,5 litra mleka
0,75 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki
3 łyżki mąki kartoflanki
1 kostka kasii
Gotuję jak budyń i do gorącego dodaję kasie i miksuje aż będzie gęste.
POLEWA
10 dkg. margaryny
10 dkg. cukru pudru
2 łyżki mleka3 łyżki kakao
1 łyżeczka kartoflanki
1 jajko na koniec
Podgrzać mieszając do jednolitej masy, zdjąć z gazu, wlać rozbełtane jajko
intensywnie mieszając.
Kolejna gwiazda tego posta - ciasto z karmelem i słonecznikiem :)
Ten przepis dostałam od Doroty J. mojej koleżanki ze studiów, wielokrotnie wymieniałyśmy się przepisami i pieczemy swoje wypieki na wzajem :)
Ciasto jest słodkie, przepyszne i ma niespotykany smak...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzGhfsmrScLEBFK_wViEtuKfFaPzf3D4hEN7dziPc-YRnBHryyA8dmTFdF6FLie0gXU48hCcJiaCIOE4-HfaOrEFpxiPtFWRtZCbyGa4qcdUdduBwLxnjCYoC_L1rMQwE29pTB3pcqg2E/s640/IMG_8859.JPG)
słonecznik prażony w karmelu
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYsZALkZ_vgW4cmP4HsoOj_yDvn43c9QLHRr4_imP8SjA8NN3UVvzfONGh_NoVBczvLB8GpaN6TvIf5qlEojDfoT43cRRxf-dozk4ZSKIcNgXyIhFy1JA4zzTDt2b3asWLRWTiHww26A/s640/IMG_8827.JPG)
gotowy krem
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAt5JWAzX8nHfkDOXYHyYRh2CaeTekga8i3Sj-Jczk-9GIdAZS-w2mCUy6Y-frNCrUoIJ6auS8Z3iBCFBK-Tnb2Id7vowcTj9QRl-_OjfA3nk3QpW69I4Bl7L7opUgaPNsG4dR6JCspEI/s640/IMG_8839.JPG)
efekt końcowy :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgraZ8FX8Koq_rMNS5zEFJBrzCJeLgPQ152f23_ge2egQAkSWpfCPawuaHNufmnnbliEcC0VTg1Qv4vkAYwcaAo1icEAVPWAG1JL6SoroZvEO11uUhbfFm_6FGn-VGqrVNMaxIFmsG_eRc/s640/IMG_8841.JPG)
A to już przed degustacją - tęsknię za tym widokiem
Biszkopt:
7 jajek
7 łyżek cukru pudru
6 łyżek mąki tortowej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mąkę, kakao oraz proszek wymieszać i przesiać przez sito, jajka rozdzielić, białka ubić ze szczyptą soli, dodawać po łyżce cukru, kiedy piana będzie lśniąca, zmniejszyć obroty miksera do minimum i miksować dodając po 2-3 łyżki mąki.
Piec w 175 stopniach około 25 min (ja piekę bez termoobiegu)
Krem:
2,5 szklanki
cukru
2 łyżki
masła
¾ szklanki
mleka
30 dag
łuskanego słonecznika
Składniki na patelnię i rozpuścić, dodać słonecznik, upiec na złoty kolor ciągle
mieszając
1 kostką margaryny
utrzeć z 1 puszką krówki, dodać słonecznik ostudzony i pokruszony (ja za krótko podgrzewałam i ciężko było wymieszać)
Biszkopt
przekroić i posmarować kremem.
Śmietanka:
Na wierzch posmarować ubitą śmietaną kremówką – ½ l z cukrem waniliowym i z śmietan fix 2x.
Posypać kakao.
Życzę wszystkim smacznego :)
Lecę do Was czerpać inspiracje :-*
U mnie też już trochę świąt, później będzie więcej.
Pozdrawiam bardzo, bardzo serdecznie i pięknie dziękuję za odwiedzinki,
do zobaczenia niebawem :-)
:O) Weihnachtsbäckerei!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
OdpowiedzUsuńaaaa? ;) coś w tym rodzaju ;) :*
UsuńO ja Kasiu;):) jakie pyszności. Aż ślinka cieknie;) Wspaniale wyglądają te ciasta;) Tak apetycznie;) Chętnie wypróbuję te przepisy, napewno;) Smakowicie u ciebie. I jakie pierniczki... No cudaśny post;) czekam na kolejne;) A tak w ogóle wszystkiego najlepszego z okazji imienin, dużo zdrówka;) Ściskam cię kochana
OdpowiedzUsuńDziękuję za życzenia :) pozdrowienia dla Ciebie papa:*
UsuńKasieńko bardzo smacznie u Was :) a pomocnica ma śliczny fartuszek :)
OdpowiedzUsuńBuziaki :)
Dziękuję :) fartuszek ładny, ale to mój z IKEI, mam zamiar jej jakiś ładny uszyć, bo w sklepach albo brzydalki, albo ceny z kosmosu :-/ i myślę też o czapie kucharz, bo niebawem idę do przedszkola i będziemy z dzieciaczkami pierniczki wypiekać, przydałyby się gadżety w takiej postaci :)
OdpowiedzUsuńAż mi ślinka leci! Cudo!!
OdpowiedzUsuńEmilka ma śliczny uśmiech!
Miłego tygodnia Dziewczyny!
Oj życzenia się przydadzą, bo im bliżej świąt, tym więcej zamieszania i mniej czasu, jakoś przez to wspólnie przejdziemy - jak co roku ;) A potem błogi odpoczynek i spijanie tej śmietanki, którą teraz zbieramy :)))
UsuńKasiu Kochana :) Masz na imię tak jak moja córka, kocham to imię . Życzę Ci wszystkiego naj, naj, naj...żeby zawsze świeciło słońce nad Twoją główką i nigdy nie pokazały się chmury a jeśli już jakaś by się pokazała to żeby był to mały pierzasty cumulusik :) Ciasto wypróbuję na święta bo wygląda cudnie :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńOch, dziękuję za takie cudowne życzenia :) Składam najserdeczniejsze także twojej córci :-*
UsuńAż ślinka leci tyle pyszności.
OdpowiedzUsuńwszystko wygląda niesamowicie!! : )
OdpowiedzUsuń